RAPE AL HORNO

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INGREDIENTES (4 PERSONAS)

1 Kgr.Rape o 4 colitas individuales

1 Cebolla

2 Tomates maduros

3 o 4 Patatas medianas
1 Chorrito vino blanco

1 Limón
Pimienta blanca

Ajos

Perejil

Sal



PREPARACIÓN

Pelamos las patatas y las cortamos en rodajas de unos 2 centímetros, aproximadamente. Las ponemos

en una fuente para el horno, con aceite y le echamos por encima la cebolla cortada en juliana y los     tomates partidos por la mitad.

Lo salpimentamos todo y lo introducimos en el horno a fuego medio y cuando pasen 15 o 20 minutos,

incorporamos el rape también salpimentado, marcado en cuatro trozos, de unos tres dedos, o las colitas

individuales.

A continuación, le ponemos unas rodajitas de limón en medio de los cortes, le echamos un poquito de

aceite por encima del pescado, para que no se seque y un chorrito de vino blanco.

Seguidamente, cuando esté casi a punto, lo espolvoreamos con ajo y perejil picado.

Sugerencia : Este plato, se puede elaborar también, con merluza o besugo.

Y ya sólo falta desear, que os guste y os aproveche...