12 de octubre de 2011

MACARRONES CON ATÚN

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INGREDIENTES (4 PERSONAS)

500gr.Macarrones
3 o 4 Latas 111gr. atún en aceite
1 Pimiento verde
2 Cebollas grandes
4 Cucharadas tomate frito
1 Hoja laurel
180gr.Queso rallado Emmental
Aceite de oliva
Agua
Sal



PREPARACIÓN

Empezamos, colocando una olla con abundante agua en el fuego, con un chorrito de aceite, una hoja  
de laurel y sal.
Cuando hierva, incorporamos los macarrones y con una cuchara de madera, les damos unas cuantas vueltas, para que no se peguen entre ellos. Dependiendo del fabricante, deben hervir aproximadamente
entre 10 y 15 minutos ( lo mejor es probarlos). Una vez los tengamos hechos, los escurrimos y los reservamos.
Mientras, ponemos en una sartén con aceite, la cebolla bien triturada y un poquito de sal, una vez esté
doradita añadimos el pimiento verde cortado a trocitos pequeños, lo freímos un poco e incorporamos
el tomate frito, el atún bien escurrido de aceite y lo mezclamos acuradamente.
Finalmente situamos los macarrones mezclados con la salsa en una bandeja, los espolvoreamos con queso rallado y ya estarán listos para servir.

Sugerencia : También se pueden gratinar en el horno, agregándoles unos trocitos de mantequilla.
Si agrada, se puede poner un poquito de orégano a la salsa.
Y ya sólo falta desear, que os guste y os aproveche...
(Esta receta, está dedicada con todo cariño, a mi hijo Cesc).

5 comentarios:

JJCardona dijo...

Estimada Ángela, vale, acepto macarrones con atún, como un buen plato para estos días que tienes poco tiempo para cocinar, aunque te confieso que no es uno de mis favoritos. Tal vez porque me recuerda el tiempo de “la mili”, en que era habitual en las comidas semanales y sabían mas a pasta que atún.
También te confieso, que los macarrones con carne, no me desagradan.
Sera uno de estos platos que en un momento de nuestra vida nos dejan un mal recuerdo…!!será!!
¡¡Ah!! En este caso, yo recomiendo acompañar los macarrones con una cervecita bien fría o incluso con coca-cola.
Un saludo. Juanjo

Angela G.C dijo...

Querido Juanjo !
Comprende que también hay que hacer recetas populares, porque cada día no se pueden hacer según que platos, tanto por el aspecto del tiempo disponible (como muy bien dices), como por el aspecto económico.
Y te aseguro que "mis" macarrones con atún no tienen nada que ver con los macarrones de "tu mili",
pués como siempre digo, hay comidas y comidas (macarrones y macarrones) y estos te encantarían.
Además te ayudarían a superar los fantasmas del pasado,(vestidos de uniforme).
Puestos a vincular los macarrones con historias de antaño, mejor hacerlo con la canción de Joan Manuel Serrat (Romance de Curro el Palmo)
"Mil veces le pide...
y mil veces que "nones"
de compartir sueños
cama y macarrones.
Le dice burlona...

En cuanto a que beber, pués porque no un blanco del Penedès, bien fresquito (sencillito, pero digno como ellos).

Un besote,
Àngela

JJCardona dijo...

Hola Ángela, aquí me tienes otra vez, porque tengo que reconocer que has tocado esta fina fibra que siento por la poesía y por mi admirado Joan Manuel Serrat.
Así como a través de los años, los sabores, los olores, los colores. También las canciones son causas que marcan nuestras costumbres y nuestros gustos a lo largo de la vida.
Ahora pondré en mi viejo tocadiscos el disco del poema cantado por Serrat, Romance de Curro “El palmo”.

Iré “engulliendo”
poco a poco, estos
macarrones de atún.

Para seguir soñando
con esta burlona
que tantas y tantas
veces me ha dicho “nones”

Seguiré soñando,
que algún día
dormiré en la cama
de esta “buscona”
de la que siempre
estuve enamorado.

Un saludo. Juanjo

la cuineta divertida dijo...

En mi casa les gusta mucho los macarrones, da igual con que los haga, así que me quedo en esta receta. Y también en tu blog, te invito a que me visites cuando quieras. Desde la cuineta divertida te envió un saludo y sigue añadiendo recetas.

Angela G.C dijo...

Muchas gracias por tu comentario.
Además, la próxima receta volverá a ser de macarrones.
No conocía tu blog, lo he visitado y me ha encantado. (Muy didáctico).

Saludos,
Àngela