8 de mayo de 2011

MERLUZA AL HORNO

Clicar encima para ampliar
INGREDIENTES (4 PERSONAS)

1 Kgr.Merluza
1 Cebolla
2 Tomates maduros
3 o 4 Patatas medianas
1 Chorrito vino blanco
1 Limón
Pimienta blanca
Ajos
Perejil
Sal



PREPARACIÓN

Pelamos las patatas y las cortamos en rodajas de unos 2 centímetros, aproximadamente. Las ponemos en
una fuente para el horno, con aceite y le echamos por encima la cebolla cortada en juliana y los tomates
partidos por la mitad.
Lo salpimentamos todo y lo introducimos en el horno a fuego medio y cuando pasen 15 o 20 minutos,
incorporamos la merluza también salpimentada, marcada en cuatro trozos, de unos tres o cuatro dedos.
A continuación, le ponemos unas rodajitas de limón en medio de los cortes, le echamos un poquito de
de aceite por encima del pescado, para que no se seque y un chorrito de vino blanco.
Seguidamente, cuando esté casi a punto, lo espolvoreamos con ajo y perejil picado.
Sugerencia : Este plato, se puede elaborar también, con besugo o rape.
Y ya sólo falta desear, que os guste y os aproveche...

No hay comentarios: